Si algo funciona bien, ¡no lo cambies! Este dip de espinaca y alcachofa tiene esa textura cremosa y ese toque ácido que conoces, amas y anhelas.
Ingredientes
- ¼ de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 ½ taza de alcachofas en conserva
- 5 tazas de espinaca, sin compactar
- 1 paquete (226 g) de queso crema
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de crema ácida (sour cream)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal de mar (o al gusto)
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
Pasos
1. Agrega la cebolla y el ajo al vaso del procesador y procesa hasta que estén bien picados.
2. Añade las alcachofas y pulsa 10 veces.
3. Transfiere la mezcla a un bowl para servir.
4. Coloca 3 tazas de espinaca en el procesador y pulsa 5 veces. Añade el resto de la espinaca y pulsa otras 5 veces. Transfiere la espinaca picada al bowl con la mezcla de alcachofa.
5. Agrega el resto de los ingredientes al procesador y mezcla durante 20 segundos, o hasta que esté bien integrado.
6. Incorpora esta mezcla de queso crema al bowl con espinaca y alcachofa, y revuelve bien hasta combinar.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Puedes servirlo frío o calentarlo en el microondas por 2 minutos antes de servir.
Información Nutricional
Porciones en esta receta: 4
| Calorías: 225,4 |
| Grasas totales: 18,2 g |
| Carbohidratos totales: 8,8 g |
| Fibra: 2 g |
| Azúcar: 2 g |
| Proteínas: 8 g |
*Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según las necesidades calóricas.
